Bilancio di Sostenibilità 2019

164 ESSELUNGA IL POLLO Esselunga commercializza dal 2016 una produzione di pollame che non prevede l’utilizzo di antibiotici in allevamento . Questo importante risultato è stato raggiunto anche grazie al rigoroso rispetto delle condizioni di allevamento (ventilazione e sanificazione degli ambienti, controllo metodico di aria e acqua) e di attenzione agli animali (densità e razione alimentare integrata), tale da conseguire un livello di benessere che contribuisce a mantenere gli animali stessi in buona salute. I fornitori di pollo Esselunga sono tutti impegnati nell’uso responsabile del farmaco veterinario. A partire da aprile 2018, tutta la produzione di pollo Naturama avviene senza uso di antibiotici. GLI AVICOLI Sin dal 2008 l’intera linea di uova fresche a marchio Esselunga deriva da allevamenti italiani di galline allevate a terra ; dal 2016 l’intero assortimento delle uova in vendita rispetta i medesimi standard e dal 2019 alcune referenze di uova a marchio Esselunga provengono da galline allevate a terra “senza l’utilizzo di antibiotici” . Inoltre, anche per la produzione di paste fresche, prodotti da forno (merendine, biscotti, torte, ecc.), pasticceria, prodotti di gastronomia, preparati negli stabilimenti aziendali, così come per alcuni prodotti da ricorrenza (es. panettone, pandoro e colomba a marchio Le Grazie), vengono impiegati solo ovo-prodotti derivanti da uova fresche da allevamenti a terra italiani. L’IMPEGNO DI ESSELUNGA IN OGNI FILIERA Nel 2019 il 65% dei prodotti a marchio Esselunga utilizza uova da galline allevate a terra con l’obiettivo di arrivare nei prossimi anni al 100% . LA CARNE BOVINA Nel 2017 Esselunga ha iniziato un’importante produzione e commercializzazione di carne bovina, scottona e vitellone Naturama, proveniente da allevamenti italiani, il cui benessere è valutato negli ultimi 4 mesi e garantito secondo lo standard del CReNBA , un sistema complesso che prende in considerazione sia le condizioni ambientali (management, strutture, attrezzature e condizioni microclimatiche) sia la valutazione delle reazioni e dell’adattamento degli animali alle condizioni di allevamento. Solo gli allevamenti che superano una determinata soglia sono giudicati conformi ai requisiti di benessere animale previsti dallo #4 FOCUS