La raccolta

IL SISTEMA PER IL SOTTOVUOTO ZWILLING FRESH&SAVE

Fino al 20 ottobre

Con la tua Carta Fìdaty, ogni 25 euro o 50 Punti Fragola riceverai 1 bollino per collezionare il sistema per il sottovuoto ZWILLING Fresh&Save e un 1 Buono Amici di Scuola.

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Argomenti delle FAQ

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La conservazione sottovuoto
- Per quanto tempo si può conservare il cibo sigillato sottovuoto?
  
  La durata del cibo dipende da molti fattori, come ad esempio la conta batterica iniziale presente nel cibo, il rispetto delle corrette condizioni di conservazione e di raffreddamento e le pratiche igieniche richieste durante la preparazione e la sigillatura sottovuoto. L'app zwilling culinary world calcola una stima della durata sulla base dei seguenti fattori: gruppo di alimenti (ad es. Carne bovina fresca o verdure fresche) e luogo di conservazione (ad es. Frigorifero, congelatore o dispensa). La durata stimata è solo una linea guida e non è vincolante.
- Per quanto tempo i cibi caldi rimangono tali nei contenitori o nei sacchetti dopo la sigillatura sottovuoto?
  
  Bisogna sempre lasciar raffreddare gli alimenti fino a temperatura ambiente prima di metterli sottovuoto; la sigillatura sottovuoto di alimenti caldi è sconsigliata. I prodotti fresh & save non sono contenitori termici e non mantengono caldi i cibi.
- I materiali utilizzati sono innocui per la salute?
  
  Tutti i materiali utilizzati per realizzare fresh & save sono idonei al contatto con gli alimenti e controllati per garantire l’assenza di sostanze nocive.
- A cosa serve il qr code?
  
  Il qr code collega il tuo cibo con l’app zwilling culinary world, che ti offre una efficiente visione d'insieme del tuo frigorifero e freezer. Scansionando il qr code sul coperchio del contenitore o sul sacchetto sottovuoto colleghi il tuo cibo all'app. Così puoi rintracciare facilmente gli alimenti conservati tramite l’app. Quando la durata di conservazione degli alimenti sta per scadere, l'app ti invia un promemoria in tempo utile, contribuendo ad evitare sprechi di cibo.
- È possibile conservare la frutta frullata, ad esempio mela o banana, con fresh & save a temperatura ambiente? O deve essere fredda o congelata?
  
  La sigillatura sottovuoto non sostituisce il corretto congelamento, raffreddamento o conservazione degli alimenti. A seconda del tipo di alimento, si devono osservare le pratiche standard di conservazione dei cibi e di igiene.
- Perché il cibo si conserva più a lungo sottovuoto?
  
  La sigillatura sottovuoto riduce significativamente la quantità d'aria presente nel contenitore o sacchetto, abbassando notevolmente il contenuto di ossigeno e ritardando i processi aerobici e di ossidazione. Il cibo si deteriora più lentamente. Inoltre, la quantità minima di aria restante non è in grado di trasportare l'umidità nell'ambiente circostante, evitando così le bruciature da congelamento e preservando più a lungo gli aromi.
- Come posso sapere se il sottovuoto è ancora sufficiente? Devo/posso ripetere il processo di sottovuoto se necessario?
  
  Il coperchio del contenitore è stato appositamente studiato per fungere anche da indicatore del sottovuoto. Se il coperchio è convesso, all'interno della scatola c’è il sottovuoto. Se il coperchio è leggermente sollevato, il sottovuoto deve essere rinnovato. In particolare, quando si conservano alimenti per un lungo periodo, si raccomanda di controllare la presenza del sottovuoto di tanto in tanto.
- In che modo l'apertura frequente del contenitore, ad esempio per il pane, i salumi o il formaggio, influisce sulla durata del fresco?
  
  Meno spesso un alimento viene a contatto con l'aria, più a lungo rimane fresco. Quando si apre un contenitore o un sacchetto, occorre richiuderlo sottovuoto il più rapidamente possibile.
La pompetta elettrica per sottovuoto
- In quanto tempo la batteria si ricarica completamente?
  
  Il processo può richiedere da 2 a 5 ore, a seconda del dispositivo di ricarica. Ad esempio, ci vuole più tempo per ricaricare la pompetta elettrica con un dispositivo portatile che con un normale caricabatterie.
- La pompetta elettrica funziona con sacchetti/contenitori di altri produttori?
  
  La pompa è stata appositamente progettata per il sistema di sottovuoto fresh & save. Solo in questo modo possiamo garantire risultati ottimali di sigillatura sottovuoto.
- È possibile sostituire o acquistare una nuova batteria?
  
  Non è possibile sostituire la batteria, è sufficiente ricaricarla con il cavo usb, incluso nella confezione.
- La pompetta elettrica per sottovuoto ha bisogno di batterie?
  
  No. La pompa è alimentata dalla sua batteria e si ricarica con il cavo usb incluso.
- Cosa succede se la pompetta elettrica per sottovuoto aspira il liquido dal sacchetto/contenitore?
  
  La pompa non deve aspirare il liquido! Interrompere immediatamente il processo di sottovuoto se si nota che la pompa aspira del liquido.
- La pompetta elettrica può essere lavata in lavastoviglie?
  
  No, a causa della batteria, la pompa non può essere lavata in lavastoviglie. In caso di sporco normale, è sufficiente pulire la pompa con un panno umido. L'attacco in silicone può essere rimosso e pulito sotto l'acqua corrente.

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