PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP 24 MESI

PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP 24 MESI

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prezzo al pubblico 89

Una lunga stagionatura inizia già dalla scelta delle cosce, solo le pezzature migliori possono portare le carni a tarda maturazione per esprimere al meglio la loro intensità. Il 24 mesi Framon è un prodotto unico, accarezzato dal sale, dall’aria e dall’uomo che, giorno dopo giorno, ripropone gesti millenari custodi della migliore ricetta di San Daniele. La riproduzione della stagionatura naturale è una condizione imprescindibile per un risultato dalla palatabilità senza paragoni. L’attenzione dei ventisei uomini di Framon volta ad assicurare la migliore interpretazione di una stagionatura importante in una vera e propria ricetta nella ricetta della DOP, fanno il resto. Morbide fette rubine portatrici di una lunga storia del saper fare. Al suo sapore aromatico, con retrogusto marcato concorre il microclima di San Daniele, i sentori resinosi delle Alpi Carniche donano al Framon 24 mesi un aroma di stagionatura decisamente connotato. L’assaggio regala note decise ed elegantemente complesse, dedicato ai palati più raffinati, estimatori dei migliori San Daniele DOP.

Ingredienti: carne di suino italiano e sale marino
Pezzatura: minima 3,3 kg
Caratteristiche chimico-fisiche: parametri stabiliti dal disciplinare di produzione DOP

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