Torta alle Nocciole con ganache di cioccolato fondente

preparazione 5 min. + rip. • 8 min. • 6-8 persone • 511 kcal • bassa

• 150 g di cioccolato fondente al 70% di cacao Esselunga
• 1,5 dl di latte fresco intero
• 5 cl di panna fresca (5-6 cucchiai)
• 50 g di zucchero
• 10 g di burro
• grappolini di ribes
• foglioline di menta

1. Spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente, disponetelo in un pentolino, versate il latte, la panna e lo zucchero quindi fatelo fondere a fiamma molto bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa fluida.
2. Spegnete, togliete dal fuoco e fate intiepidire per un paio di minuti, poi incorporate il burro freddo, mescolando. Versate la ganache in una salsiera e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
3. Servite la ganache di cioccolato con la Torta alle Nocciole Esselunga tagliata a fette, grappolini di ribes e foglioline di menta.