Scamone al pepe con funghi e lingue croccanti

Persone: 4
Difficoltà: facile
Tempo di realizzazione: 25 minuti

- 4 medaglioni di scamone al pepe
- 30 g di olio evo
- 2 spicchi di aglio
- 600 g di funghi
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- 2 lingue croccanti

1. Pulisci e affetta i funghi, poi cuocili in una padella antiaderente con olio caldo e due spicchi di aglio.
2. Unisci il vino bianco, fai evaporare completamente e continua la cottura fino a quando i funghi risultano cotti.
3. Condisci con sale e pepe.
4. Cuoci su una griglia calda lo scamone al pepe e servi con contorno di funghi e pezzi di lingua croccante.

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