Luogo di crescita
La banana è il frutto che cresce sull’albero perenne e sempreverde del banano, che appartiene alla famiglia delle Musaceae. È costituita da uno strato protettivo esterno (buccia o pelle) e da una parte interna commestibile.
Banana
Connotati e contrassegni
1 banana equivale al consumo di circa mezzo bicchiere di acqua. Per uno stile di vita corretto si raccomanda un consumo giornaliero di 10-12 bicchieri di acqua compresa la quota contenuta negli alimenti.
1 banana apporta circa il 10% della quantità di fibra giornaliera raccomandata.
1 banana è ricca di vitamina B6, vitamina C e fonte di minerali (potassio) oltre ad essere caratterizzata dalla presenza di carotenoidi.
1 porzione = 98 kcal*
*Esempio di fabbisogno energetico giornaliero:
- un uomo adulto (>30 anni) di 72 kg e 1.80 m di altezza (sedentario) = 2400 kcal
- una donna adulta (>30 anni) di 58 kg e 1.60 m di altezza (sedentaria) = 1900 kcal
PORZIONE 1 BANANA 150 g.
Conservazione
Le banane andrebbero tolte dalla confezione e conservate non in frigorifero. È preferibile tenerle lontane da pere, mele, meloni e pomodori. A seconda dei gusti è possibile consumare le banane fino a quando diventano gialle con macchie diffuse (massima dolcezza).
Approfondimento
La banana contiene amido resistente, un amido particolare che non viene digerito e, nel nostro organismo, si comporta come fibra.
Il consiglio
La banana è un frutto facile da trasportare e consumare perché si sbuccia senza utilizzo di coltello e consente anche ai bambini di consumarlo senza difficoltà. Ricordati di portarla con te!