
Luogo di crescita
La carota è la radice ingrossata commestibile di una pianta erbacea, generalmente biennale della famiglia delle Ombrellifere. La carota che consumiamo è quindi la parte sotterranea della pianta. La sua forma selvatica, caratterizzata da un’inflorescenza bianca ad ombrello, è piuttosto comune nei prati in Italia e nel resto d’Europa.