Luogo di crescita
La pianta è generalmente alta e larga 1-2 metri con una forma di cespuglio a spirale. Originaria del Sud America, oggi viene coltivata anche in altri Paesi tra cui la Costa Rica.
Ananas
Connotati e contrassegni
1 porzione di ananas equivale al consumo di circa mezzo bicchiere d’acqua. Per uno stile di vita corretto si raccomanda un consumo giornaliero di 10-12 bicchieri di acqua compresa la quota contenuta negli alimenti.
1 porzione di ananas apporta circa il 6% della quantità di fibra giornaliera raccomandata.
1 porzione è ricca di vitamina C e fonte di minerali (potassio).
1 porzione = 63 kcal*
*Esempio di fabbisogno energetico giornaliero:
- un uomo adulto (>30 anni) di 72 kg e 1.80 m di altezza (sedentario) = 2400 kcal
- una donna adulta (>30 anni) di 58 kg e 1.60 m di altezza (sedentaria) = 1900 kcal
PORZIONE 3 FETTE MEDIE 150 g.
Conservazione
Si consiglia di conservarlo a temperatura ambiente. È preferibile consumare il frutto quando il colore della buccia incomincia a ingiallire; mentre per l’ananas “via aerea” è preferibile consumarlo entro 1-2 giorni.
Approfondimento
L’ananas contiene la «bromelina», un enzima che facilita la digestione delle proteine e che si trova maggiormente nella polpa dei frutti maturi.
Il consiglio
Il frutto fresco è ricco di vitamina C: aggiungi una porzione di ananas allo yogurt o ad altri frutti e consumalo a colazione. In questo modo raggiungerai più facilmente le 2/3 porzioni di frutta da consumare ogni giorno come raccomandano le linee guida italiane.